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      降糖圣品——富硒桑茶
      發布時間:2018-10-09   |   來源:安康金泰藥業

            桑葉茶為什么能降血糖 桑葉中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) , 具有抑制 血糖上升的藥理作用 ,可用于防治和治療糖尿病。以桑葉炮制 成茶,泡水當茶飲用。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能,其主 要功能成份是桑葉中的“生物堿”,這是一種具有特殊功能的成 份,它是其它動、植物所沒有的。日本醫學界稱這種特殊組成為 “DNJ”物質。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖 甘糖、a-淀粉酶的分解,能刺激胰島素分泌,降低胰島素分解速 度。 桑葉茶的問世,受到了廣大群體的喜愛,不僅能降低血糖, 還能促進新陳代謝,消除疲勞,補充元氣。而桑葉由于加工方法 不同,通過曬干、烘干等對桑葉有效成分含量也有一定影響。新 鮮桑葉水分含量高,必須經過干燥后才能長期保存。而桑葉茶的 干燥方法通常都在 0℃以上或更高的溫度下進行,干燥所得的桑 葉茶一般都存在易揮發大部分成分,降糖有效物質發生變性、失 活,甚至發生了氧化的問題。 因此。桑葉制品中凍干桑葉與桑葉茶在性狀上有很大的差 別?;钚詢龈缮H~采用凍干工藝加工桑葉,在 0℃以下進行,即 在桑葉凍結的狀態下進行,在后期降低桑葉的殘余水份含量后, 溫度才升至 0℃以上,但一般不超過 40℃。在真空條件下,當水 蒸汽直接升華出來后,將桑葉剩留在凍結時的冰架中,形成類似 海綿狀疏松多孔架構,因此它干燥后活性成分幾乎不變。如同將 一片一片的桑葉食用下肚,降血糖效果顯著,糖尿病患者或高血 糖者可以長期服用,可有效預防和康復糖尿病。 凍干桑葉的 8 大優勢: (1)桑葉內許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。 (2)在低溫下干燥時,桑葉中的一些揮發性成分損失很小。 (3)在凍干過程中,桑葉微生物的生長和酶的作用無法進 行,因此能保持原來的性狀。 (4)由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變, 保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。 (5)由于桑葉中水分在預凍以后以冰晶的形態存在,原來溶 于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在桑葉之中。升華時, 溶于水中的溶解物質就析出, 避免了一般干燥方法中因物料內部 水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的 現象。 (6)干燥后的桑葉疏松多孔, 呈海綿狀, 加水后溶解迅速而完 全,幾乎立即恢復原來的性狀。 (7)由于干燥在真空下進行, 氧氣極少, 因此桑葉中一些易氧 化的物質得到了保護。 (8)干燥能排除 95%~99%以上的水分,使干燥后凍干桑葉 能長期保存而不致變質。


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